便利なトマト

お料理に便利なトマト缶。
昔はホールかピューレか、ぐらいしか
選べなかったけれど
最近はすでに味付けが濃くされているものや　炒めた玉ねぎが入ったものなど
用途に合わせてさまざまなものが選べるように。

私が今、よく愛用しているのはオレガノやバジルが入っているトマトソース。
ほどよくトマトの形が残ったピューレ状で便利。
キャベツとベーコンを加えてミネストローネにしたり
蒸した鶏肉にかけるソースを作ったり。
（主人はトマトそのものは苦手だけれどトマト味は好き）

昨夜はバーレーン産だという安売りのワタリガニを見つけたので
（小さすぎて　食べる、というよりダシだなこりゃ、とか思いながら）
魚介のリゾットを作るのにトマトソースが活躍。
美味しくいただきました　（＾＾）

さて。今夜は何にしよう？